直播:龍蝦界哈佛!上課先燒2斤蝦吃

擺盤教程。隨著小龍蝦也登大雅之堂，上菜也要注意色香味俱全。

理論之后是油燜大蝦的實踐課，學生們都要湊上來看仔細。

小龍蝦理論課。每一位配料什么味，怎么搭配，什么原理，老師都會仔細講解。

油燜大蝦專用的配料，光油就要用三四種。

七倒剪蝦法。去蝦頭、內臟、蝦線。

老師正在演示小龍蝦的清洗。這里所有的老師都是全國小龍蝦領域的名人。

這些學院來自全國各地，都是從零基礎班開始，他們的年紀都在二十歲上下。

學校負責人說，學生畢業后起薪十八萬。

中國第一所小龍蝦專門學校。學制有短期和長期兩種。短期七天到六十天。長期要學三年一直到大專。