真正的“冷”面！5厘米厚冰碗盛裝，喝湯凍粘嘴唇！大碗模具用礦泉水填滿，放入冰柜，24小時凍成碗型，冒著冷氣拿出，立馬裝入現壓的蕎麥冷面，黃牛肉熬成的濃湯滑入冰碗中，冷面迅速降溫，鎖住水分，勁道彈牙，里外透著冰涼。手不敢扶碗，嘴不敢貼邊，一筷子挑入口中，連碗帶湯一起下肚。爽！
冰碗模具分上下兩層，在中間加滿水后入冰柜冷凍12-24小時，冰碗就制作好啦！
一片黃牛肉，三片蘋果，辣白菜搭配黃瓜絲，撒上芝麻粒，再倒入高湯，冰碗冷面上桌！
由于目前條件所限，每天售出的冷面中只有十分之一的限量冰碗冷面。
小胡師傅介紹，日式冷面需要先在鍋里煮兩分鐘，然后放入冰水中浸泡一會即可。
小胡師傅介紹，夏季銷量好的時候每天可以做60-70份冰碗冷面。
每位顧客前來品嘗冰碗冷面時，店家都會提供壓桌菜，豆芽、南瓜、卷心菜等爽口涼菜，解膩必備。
冷面湯堪稱冰碗冷面的靈魂。品嘗完各種配菜搭冷面之后，一口酸甜冷面湯，清涼解暑！
彈牙的冷面與配菜一同入口，在酸甜湯汁里感受清爽、酸辣等多種口味的混合。
店家先盛上了一碗做好的冰碗冷面。紅綠相間的辣白菜搭配黃瓜絲，鮮嫩的黃牛肉晶瑩剔透，與冷面在冰碗中一同攪拌，爽滑誘人！
拍客來到哈爾濱延藏烤肉，探訪冰碗冷面的制作過程。
＃ 直播：真正的“冷”面，5厘米厚冰碗盛 ＃