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90度開水揉面!這鍋貼入選非遺美味
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江蘇南京的“蔣有記”是一家遠近聞名的清真小吃店,其鍋貼餃子更是入選了非遺的美味。該店第三代傳人蔣玉友說,這家店是祖父創辦,3代以來都延續傳統制作流程,揉面的水基本保持在90度左右,餡料也只用西北牛肉。
來源:淘寶吃貨
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南京
江蘇
傳統
牛肉
餃子
開水
小吃店
非遺
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# 90度開水揉面!這鍋貼入選非遺美味 #
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小梨子15568579
(微博)
吃吃吃
06-28 16:47 · 未知
0
0
小梨子11694463
(微博)
@蜜桃泡酒 我巨愛
06-28 14:44 · 未知
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小梨子15049285
(微博)
說真心話,這家鍋貼在南京根本就不火,也沒什么人吃。
06-28 00:51 · 未知
0
12
小梨子10323082
(微博):
回復@良人一銘:不好意思我也不知道而且我小時候就住在七家灣附近
展開
06-28 08:47 · 未知
0
小梨子15049285
(微博):
回復@良人一銘:火不火和知道不知道是一回事?
展開
06-28 05:48 · 未知
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小梨子11811262
(微博)
開水不都是100度嗎
06-28 10:02 · 未知
0
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小梨子14972744
(微博)
吃過老門東那家蔣有記。。。除了人多。。好像沒感覺到有啥特別的印象可能。。我品鑒段位不夠吧
06-28 09:31 · 未知
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新評論
小梨子11749924
(微博)
在南京確實不咋地啊,滿地的"七家灣"他不香嗎?
06-28 08:53 · 未知
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小梨子12866669
(微博)
特地去吃過味道一般 吃完沒有留下什么印象
06-28 08:37 · 未知
0
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小梨子11243045
(微博)
好東西啊!清真食品干凈放心
06-28 08:35 · 未知
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小梨子12177818
(微博)
南京隨便一家都好吃啊,煎餃
06-28 08:34 · 未知
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小梨子15566086
(微博)
此發言暫時不適合發表
06-28 08:33 · 未知
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4
小梨子15566086
(微博):
回復 @墨墨是條不老河:杠精
展開
06-28 09:17 · 未知
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小梨子10597604
(微博):
你這種沒見過世面的樣子啊
展開
06-28 09:12 · 未知
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小梨子15001089
(微博)
好好7
06-28 08:30 · 未知
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小梨子14989034
(微博)
此發言暫時不適合發表
06-28 08:17 · 未知
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1
小梨子11960253
(微博)
哈哈,我以為真正的鍋貼是洛陽鍋貼,原來各地都有
06-28 07:47 · 未知
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小梨子11607802
(微博)
我吃過確實不錯,挺好吃的
06-28 07:44 · 未知
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小梨子14167770
(微博)
講究
06-28 07:41 · 未知
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