• 現實版石天冬!他把藝術搬上餐盤

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    江蘇南京,今年34歲的周松竹擅長淮揚菜、創意江南菜。他不僅將味道做到極致,還把藝術搬上餐盤,讓味覺與視覺完美交融,用西餐手法使中國傳統烹飪技藝流光溢彩。

    來源:淘寶吃貨

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    # 現實版石天冬!他把藝術搬上餐盤 #

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    熱門評論

    • 小梨子13543272(微博)
      他說話好耐聽,話說這個軟兜用的筆桿鱔魚和普通的黃鱔劃出來的鱔絲有什么區別嗎[酸]
      05-05 20:38 · 未知
      1 3
      • 小梨子13549683(微博):
        普通黃鱔肉質偏厚,更適合做鱔段紅燒或者做成生敲,筆桿鱔肉薄細嫩更適合響油鱔糊,更挑剔的店家會只使用鱔背肉,踢出鱔肚去做這道菜。
        展開
        05-06 21:54 · 未知
        1
      • 小梨子13546078(微博):
        燙出來的黃鱔絲很嫩,經驗好的還可以根據你的要求燙出那種帶黃鱔血的。不過我家這邊燙黃鱔只放鹽,我爸就會抓黃鱔和劃黃鱔絲
        展開
        05-06 11:00 · 未知
        1
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    • 小梨子13549678(微博)
      @小catSGG 這是哪一家餐廳啊?在南京。感覺應該專程吃一趟了
      05-06 21:45 · 未知
      0 1
      • 小梨子13550777(微博):
        最近很火的一個
        展開
        05-06 22:51 · 未知
        0
    • 小梨子13549617(微博)
      其他不說,光是擺盤和賣相就高級很多呀[允悲]
      05-06 21:13 · 未知
      2 0
    • 小梨子13548074(微博)
      哇、餓了
      05-06 18:44 · 未知
      0 0
    • 小梨子13547660(微博)
      @云忘歸的馬尾 看這個,視覺享受,里面東西,半夜看餓是真的
      05-06 15:13 · 未知
      1 0

    新評論

    • 小梨子13546733(微博)
      他不明白
      05-06 14:10 · 未知
      0 0
    • 小梨子13546466(微博)
      這才是匠人精神啊
      05-06 13:05 · 未知
      1 0
    • 小梨子13546447(微博)
      有點像李現啊
      05-06 12:47 · 未知
      0 0
    • 小梨子13283159(微博)
      謙虛,自我要求高,這才是好的廚師。
      05-06 12:28 · 未知
      0 0
    • 小梨子13543247(微博)
      好廚師對自己的要求更高,而不是對客人要求高。
      05-05 20:34 · 未知
      1 2
      • 小梨子13546363(微博):
        這句總結不能更贊了[good][good][good][good][good]
        展開
        05-06 12:22 · 未知
        1
      • 小梨子13543785(微博):
        是的 好廚師有些對客人的要求是為了更加好的用餐體驗而不是為了強凹儀式感
        展開
        05-05 21:30 · 未知
        1
    • 小梨子10118065(微博)
      這個總廚年薪百萬不止
      05-06 12:19 · 未知
      0 0
    • 小梨子13512700(微博)
      劃鱔絲居然是功底代表……好吧各位吃的開心就好,柒老板的問題是低估了wb整體對日料的認知水平……不代表其他有的沒的
      05-05 22:54 · 未知
      0 4
      • 小梨子13546078(微博):
        劃黃鱔先要燙熟,有的人會想要黃鱔血有的會不要,底功好的會給你劃的完整,又快又準
        展開
        05-06 11:03 · 未知
        1
      • 小梨子13544469(微博):
        生的和熟的有區別,
        展開
        05-06 00:04 · 未知
        1
      • 加載更多
    • 小梨子13545974(微博)
      別的不說,就看看那個日料大佬和這位先生說話的方式,日料大佬過于浮夸吹捧自己了
      05-06 10:20 · 未知
      1 0
    • 小梨子13543258(微博)
      那個雪絨豆腐太美了吧
      05-05 20:38 · 未知
      1 6
      • 小梨子13545643(微博):
        是說做這行 14開始刷盤子切菜很正常
        展開
        05-06 08:09 · 未知
        0
      • 小梨子13544469(微博):
        快20個年頭,應該是15,16左右初中畢業,現在34,也有18,19年了
        展開
        05-06 00:02 · 未知
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    • 小梨子13545635(微博)
      現在看視頻都忍不住看手了
      05-06 07:49 · 未知
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