• 大叔這樣燉豬蹄，食客吃20年都不膩

    大叔這樣燉豬蹄，食客吃20年都不膩

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    四川樂山，張林下崗后便開了一家餐館。他店里燉蹄花尤為出名，當地人稱張蹄花。張林做的燉蹄花選料講究，用清水燉三小時，軟而不爛，肥而不膩。再配上秘制的辣椒油，本地人說他家蹄花，吃二十年都不膩。

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