• 開封夜食:麻辣羊蹄,18種大料燉煮

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    河南開封鼓樓區,楊霞是白家羊蹄第二代傳人,兒子白楊已是第三代傳人。一口40年老湯,每天煮100斤左右羊蹄,做出來的羊蹄脂肪含量低,膠原蛋白含量高,用劈柴火加18種大料文武火燉煮,肉離骨咸香,嫩滑爽口。

    來源:淘寶吃貨

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    # 開封夜食:麻辣羊蹄,18種大料燉煮 #

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    熱門評論

    • 小梨子14159712(微博)
      想知道有沒有適合中秋節帶回家的美食(可以真空包裝)
      09-11 09:34 · 未知
      0 1
      • 小梨子14164065(微博):
        興盛德那里有一些是真空包裝可以考慮哦,比如桶子雞之類的
        展開
        09-11 16:48 · 未知
        0
    • 小梨子10662658(微博)
      40年老湯的意思是這一鍋湯用了40年???
      07-12 17:23 · 未知
      1 2
      • 循環煮就是不把鍋底倒掉,每次煮新羊蹄的時候,加入特定比例的新的材料和水一起煮。四十年不間斷,因此說是四十年鍋底
        展開
        07-13 09:53 · 河南鄭州
        0
      • 哈哈 當然不是啦 看前面評論
        展開
        07-13 09:52 · 河南鄭州
        0
    • 小梨子12888779(微博)
      循環煮就是不把鍋底倒掉,每次煮新羊蹄的時候,加入特定比例的新的材料和水一起煮。四十年不間斷,因此說是四十年鍋底
      07-12 17:17 · 未知
      2 1
      • 終于有個明白人[good]
        展開
        07-13 09:51 · 河南鄭州
        2
    • 小梨子11115453(微博)
      40年?還能吃嗎,全餿了吧
      07-12 17:08 · 未知
      0 1
      • 循環煮就是不把鍋底倒掉,每次煮新羊蹄的時候,加入特定比例的新的材料和水一起煮。四十年不間斷,因此說是四十年鍋底
        展開
        07-13 09:54 · 河南鄭州
        0
    • 小梨子10780697(微博)
      忽悠吧?我的火鍋湯底煮一個星期就不能吃了
      07-12 17:16 · 未知
      0 1
      • 循環煮就是不把鍋底倒掉,每次煮新羊蹄的時候,加入特定比例的新的材料和水一起煮。四十年不間斷,因此說是四十年鍋底
        展開
        07-13 09:53 · 河南鄭州
        0

    新評論

    • 小梨子11318194(微博)
      當地人又不吃
      07-12 22:48 · 未知
      0 0
    • 小梨子13096967(微博)
      昨天才去開封玩 就是趕時間沒等到夜市
      07-12 20:51 · 未知
      0 0
    • 小梨子10751105(微博)
      滿滿的亞硝酸鹽呀四十年
      07-12 20:14 · 未知
      0 0
    • 小梨子11858446(微博)
      這湯的40年老嘌呤不知道有多高
      07-12 17:52 · 未知
      0 0
    • 小梨子10565773(微博)
      可能是大家不太懂,真的有老湯這種東西
      07-12 17:28 · 未知
      0 0
    • 小梨子12088576(微博)
      40年?
      07-12 17:26 · 未知
      0 0
    • 小梨子12263867(微博)
      麻辣味什么時候開始流行的?
      07-12 17:21 · 未知
      0 0
    • 小梨子11092712(微博)
      @麥記毛毛兔 我看這個不錯
      07-12 17:19 · 未知
      0 0
    • 小梨子10348606(微博)
      煮四天就餿了
      07-12 17:17 · 未知
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    • 小梨子10319723(微博)
      此發言暫時不適合發表
      07-12 17:17 · 未知
      0 1
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