• 傳統燒豬工藝:出爐的都是金黃脆皮

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    脆皮燒肉是廣式特色菜品,是廣東最經典的燒臘之一。廣州黃閣脆皮燒肉傳承人張梓康介紹,燒肉需進出爐屋用荔枝木燒制三次,不僅外表酥脆,肉也是非常滑嫩,口感富有層次感,很受顧客歡迎,每到節日需燒制上千頭豬。

    來源:淘寶吃貨

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    # 傳統燒豬工藝:出爐的都是金黃脆皮 #

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    熱門評論

    • 小梨子11110441(微博)
      啊啊啊啊啊我最喜歡吃脆皮啦
      07-25 14:46 · 未知
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    • 小梨子13879517(微博)
      作為他的同村,是不是家族傳下來的我不知道,但我負責任的說 他們家起碼三代都是做燒豬的,他們家的燒豬也確實好吃
      07-25 14:06 · 未知
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    • 小梨子13804319(微博)
      口水直流
      07-25 13:02 · 未知
      0 0
    • 小梨子13428081(微博)
      燒肉最好吃惹!!!但是肥肉一定要時間足夠才酥而不膩!!
      07-25 11:20 · 未知
      0 0
    • 小梨子13564660(微博)
      終于到廣東了??我們清明才會買一次燒豬。 這么說是不是不太好
      07-25 09:28 · 未知
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    新評論

    • 小梨子13617591(微博)
      @小喆小喆呀 黃金脆皮烤你
      07-25 00:18 · 未知
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      • 小梨子13617590(微博):
        你才是豬??我不是
        展開
        07-25 11:07 · 未知
        0
    • 小梨子13653671(微博)
      最愛家鄉的燒豬肉
      07-24 23:35 · 未知
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    • 小梨子13554615(微博)
      有鏈接嗎?趕快的!!
      07-24 23:32 · 未知
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    • 小梨子12905049(微博)
      為啥要用荔枝木呀肉會有荔枝香味嗎
      07-24 22:40 · 未知
      0 2
      • 小梨子12905049(微博):
        回復 @Doiiy19:哦哦,原來是這樣,謝謝科普
        展開
        07-24 22:47 · 未知
        0
      • 小梨子13878249(微博):
        荔枝木無煙,不會有煙熏的氣味
        展開
        07-24 22:42 · 未知
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