• 自然風干牦牛肉，青海草原傳統制法

    自然風干牦牛肉，青海草原傳統制法

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    來自青海玉樹的扎西從小跟著父親學會了做風干牛肉的手藝。每年11月，他把剛宰的牛卸成塊，在外面凍起來，然后掛在通風的小屋里，次年的三四月份就可以吃了。風干的牦牛肉味美可口，且極富營養價值。

    來源：淘寶吃貨

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