• 重慶火鍋之底料:"靈魂"是麻辣鮮香

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    重慶這座城市空氣中都彌漫著一股火鍋味兒,氣味的源頭就是火鍋的底料了。花椒、海椒、牛油和香料要怎樣才能碰撞出麻辣鮮香?正宗的重慶火鍋底料是怎樣炒制出來的?讓自學成才的火鍋店老板告訴你其中的秘密。

    來源:淘寶吃貨

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    # 重慶火鍋的底料,是這樣炒制出來的 #

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    熱門評論

    • 小梨子14433437(微博)
      有人推薦淘寶火鍋料嗎
      11-04 11:26 · 未知
      0 0
    • 小梨子14433438(微博)
      我去重慶旅游了一次,愛上了那邊的美食,還想再去一次
      11-04 10:58 · 未知
      0 0
    • 小梨子14433439(微博)
      點個贊。。。
      11-04 09:55 · 未知
      0 0
    • 小梨子14186214(微博)
      11-04 09:06 · 未知
      0 0
    • 小梨子14433440(微博)
      正在肛腸科病床上躺著我。
      11-04 08:36 · 未知
      0 0

    新評論

    • 小梨子13660236(微博)
      大半夜的,別給我看這個
      11-04 02:11 · 未知
      0 0
    • 小梨子14250952(微博)
      ……
      11-04 00:04 · 未知
      0 0
    • 小梨子12787255(微博)
      重慶的牛油火鍋油水比例一般是6:4,有些甚至是7:3或者8:2,所以就算是微辣也是越煮越辣,實在吃不了辣的同學,可以事先讓老板或者店員把面上的牛油舀起來一部分,不過盡量留一些,吃起來才有味道,不然不僅沒什么香味而且還壓不住一些食材的腥味。實在不行,油碟里面放醋放蠔油,或者是清湯吧。。。
      11-04 00:00 · 未知
      0 0
    • 小梨子14307698(微博)
      @fghbvfdgjiffbnjhfd 老婆,我餓了
      11-03 23:01 · 未知
      0 0
    • 小梨子14433441(微博)
      辣椒居然有這么多類,這么多門道
      11-03 22:59 · 未知
      0 0
    • 小梨子14433442(微博)
      @我超級想吃蛋炒飯 不知道我還能不能吃辣了
      11-03 22:58 · 未知
      0 1
      • 小梨子14433443(微博):
        做完手術就可以
        展開
        11-04 00:42 · 未知
        0
    • 小梨子13172269(微博)
      我好想去重慶哎,一直喜歡這個城市,我大學都差點去了重慶,結果前一個志愿錄取了
      11-03 22:50 · 未知
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    • 小梨子12117807(微博)
      去磁器口買的底料,味道不錯,不過標明相同的辣度沒有當地店里吃的辣
      11-03 22:40 · 未知
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    • 小梨子10872018(微博)
      一個川南城市的孩子吃不慣重慶的麻味,太麻了。辣味適中,可以再提升一個辣度!
      11-03 22:38 · 未知
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    • 小梨子14047233(微博)
      超喜歡??!
      11-03 22:36 · 未知
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