• 清蒸鱔魚：平平淡淡之下大有乾坤

    清蒸鱔魚：平平淡淡之下大有乾坤

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    湖北應城。當地一家農婦菜館的清蒸鱔魚白嫩鮮香。據廚師長付濤介紹，他們先將鱔魚用鹽清洗去掉黏液，再加鹽腌制，打上蛋清加生粉拌勻，5成油溫炸至浮起撈起擺入蒸碗，用獨蒜黃姜打底，灌入礦泉水，蒸制40分鐘即成。

    來源：淘寶吃貨

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