• 最入味年菜:云南人將佐料吹進豬肝

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    “臘月殺豬,一頭年豬以前就是吃一年,年豬身上最有特色的云南菜是吹肝。”67歲的大理村民趙學進做了40多年吹肝。他分享這種獨特的年菜料理技巧:吹前把花椒等佐料灌進豬肝,一吹料就到處鉆,還需要一個人抹豬肝……

    來源:淘寶吃貨

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    # 最入味年菜:云南人將佐料吹進豬肝 #

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