• 男子用10種香料腌制鹽皮蛋,高溫制作糯香殺菌

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    安徽臨泉,牛彥偉將10余種香料加工粉碎后倒入腌制鴨蛋的缸內,再經過兩次高溫殺菌,做成了風味獨特的鹽皮蛋。牛彥偉稱:普通皮蛋都是不殺菌的,吃起來口感澀澀的,而他做的這種皮蛋是殺菌過的,吃起來蛋黃糯香不咸。

    來源:淘寶吃貨

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