• 食界無口不夸譚！只放鹽和糖的譚家菜，為何有如此名譽？

    食界無口不夸譚！只放鹽和糖的譚家菜，為何有如此名譽？

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    飲食界素來有“南甜北咸”之說，譚家菜在烹調中往往是只放糖和鹽，絕不用胡椒、花椒和味精等調味料，以甜提鮮，以咸增香

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