• 衡陽風雞，年味美食中的“戰斗雞”

    衡陽風雞，年味美食中的“戰斗雞”

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    湖南衡陽的衡東縣是全國唯一的土菜縣，其“風雞”更是其中的翹楚滋味。地方山雞肉質緊扎，每年冬至時與風魚風肉一起吊頂風干，烹飪時配以茶油，姜片，干椒，蔥段爆炒，香氣四溢，令食客聞其生津。

    來源：淘寶吃貨

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