• 大廚改造水煮魚,198度熱油淋熟

    大廚改造水煮魚,198度熱油淋熟

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    黑龍江大慶，一家飯店的水煮魚上桌前往上淋油時，油溫必須固定在198度，保證魚被淋熟不糊。蘇師傅干廚師20多年，開始是在四川學做水煮魚，后來回大慶開了一家飯店，改良了水煮魚做法和口味，適應東北人的口味需求。

    來源：淘寶吃貨

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