• 土家這道菜，肉要切得特別大塊！

    土家這道菜，肉要切得特別大塊！

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    土家臘肉作為湖南湘西地區一道必不可少的美味佳肴，烹飪時也有很多的講究。據當地的一位廚師，因為土家人都是大塊吃肉大碗喝酒，所以首先要將肉切成大塊，再進行烹飪。肥瘦相間的臘肉，配上青紅雙椒，色香味俱全。

    來源：淘寶吃貨

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