• 泡菜燒牛蛙：泡制鳳頭姜專壓牛蛙腥

    泡菜燒牛蛙：泡制鳳頭姜專壓牛蛙腥

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    湖北武漢。鳳頭姜是恩施特色美食，它酸辣開胃、無筋脆嫩。怎么樣讓它和現在流行的食材結合起來呢？武漢有家菜館用恩施泡菜鳳頭姜搭配牛蛙一起燒制出泡菜燒牛蛙：泡菜的酸辣味壓制住了牛蛙的腥味，成菜非常軟爛。

    來源：淘寶吃貨

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