• 敢吃不?冬腌菜咸香爽口,竟得用腳踩

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    氣溫逐漸降低,杭州市民已經開始腌制冬腌菜了。腌制時,一百斤白菜搭配六兩粗鹽,用腳踩壓,三到五天后用石頭和竹篾網壓住存放。大約一個月后,冬腌菜就可以出缸了,用來炒冬筍非常美味。

    來源:淘寶吃貨

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    # 敢吃不?冬腌菜咸香爽口,竟得用腳踩 #

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    熱門評論

    • 小梨子13484600(微博)
      寧波人腌咸齏的傳統方法是光腳踩,大概是因為好大一缸用手使不上力,古時也沒有膠靴吧。記得以前看過一部電影,開頭就是一女子經過好幾個盆洗腳然后光腳和面團,可見光腳做食物不是罕見的事。
      11-26 16:25 · 未知
      0 0
    • 小梨子14543162(微博)
      我們北方腌菜有壓菜石
      11-26 12:32 · 未知
      1 0
    • 小梨子14541205(微博)
      作為南方人我怎么沒見過用腳踩的
      11-26 11:31 · 未知
      0 0
    • 小梨子13621887(微博)
      我爺爺以前就是,被我看到了,后來我強烈抗議,說是換成干凈的套鞋穿著踩了,真實我也不知道有沒有穿
      11-26 10:58 · 未知
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    • 小梨子14340168(微博)
      。。
      11-26 10:49 · 未知
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    新評論

    • 小梨子14541206(微博)
      ????我們都是用石頭壓啊?
      11-26 09:28 · 未知
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    • 小梨子10683242(微博)
      這是白菜?
      11-26 08:57 · 未知
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    • 小梨子10454306(微博)
      腳越臭踩出來的越好吃,我們那邊這么說的,我一直當個笑話不會真的這么做的,要也是很久之前了
      11-26 08:54 · 未知
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    • 小梨子12629598(微博)
      光腳踩不能接受。穿個干凈的雨鞋也好呀,或者在菜上墊一層東西再踩也可以
      11-26 08:39 · 未知
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    • 小梨子14540643(微博)
      腳越酸越入味
      11-26 08:33 · 未知
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    • 小梨子14540644(微博)
      小時候也踩過
      11-26 08:30 · 未知
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    • 小梨子11083072(微博)
      一言不合就傻眼?
      11-26 08:02 · 未知
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    • 小梨子10848153(微博)
      我們廣東會嗮菜干,煲湯。嗮臘肉 臘魚 額還有陳皮,老媽去新會搞了一箱橘子,回來自己嗮皮
      11-26 07:59 · 未知
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    • 小梨子14540645(微博)
      本來就是用腳阿。。。小時候大家都是用腳踩的。。。。。腳都洗干凈的不臟的。。。
      11-26 07:01 · 未知
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    • 小梨子14540646(微博)
      都腳踩了還天不天然有啥用
      11-26 06:38 · 未知
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