• 客家臘鴨:秘方腌制,陽光下晾曬

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    譚夏因以前做餐飲時,自家臘味得到很多人的喜愛,便回廣西玉林開臘味廠,全心專注做臘味。譚夏說,制作臘鴨要選用100天左右的鴨子,用秘制配方腌好后掛在開闊處晾曬,曬完過后留下的是肉質的精華,口感咸甜適中。

    來源:淘寶吃貨

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    # 客家臘鴨:秘方腌制,陽光下晾曬 #

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    熱門評論

    • 小梨子14773066(微博)
      我們這邊的臘鴨很出名
      01-13 19:30 · 未知
      0 0
    • 小梨子14775497(微博)
      自己臘三四個過年夠了
      01-13 18:29 · 未知
      0 0
    • 小梨子12194091(微博)
      哇哦(?◇?)鴨鴨
      01-13 13:36 · 未知
      0 0
    • 小梨子12547705(微博)
      我家也是客家人。看到了很親切。過去因為沒有冰箱,保存不便,所以才要做腌肉,臘肉。現在條件好了,不用再這樣做了。只是偶爾吃一下就好。畢竟臘肉不是很健康,解解饞差不多,天天吃就沒必要了。我帶海外的孩子們支教,在四川山區吃臘肉比較多。 他們都受不了,寧可吃新鮮素菜,也不愿意吃臘肉。
      01-13 11:22 · 未知
      0 0
    • 小梨子14700669(微博)
      我家的臘肉是純咸的,同火堂的煙熏的,現在還不太好吃,到明年三四五月,那可是口味中的極品。
      01-12 19:09 · 未知
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    新評論

    • 小梨子14301268(微博)
      我回玉林,能不能吃辣味鴨
      01-12 13:14 · 未知
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    • 小梨子10151808(微博)
      烤豬皮,臘鴨骨
      01-12 11:17 · 未知
      0 0
    • 小梨子13359992(微博)
      你確定嗎?那我可能是個假的南方人
      01-12 11:00 · 未知
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    • 小梨子14409327(微博)
      01-12 09:31 · 未知
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    • 小梨子10749936(微博)
      廣東這邊其實過年不怎么吃臘味
      01-12 09:10 · 未知
      0 0
    • 小梨子12208560(微博)
      看的也不錯
      01-12 09:01 · 未知
      0 0
    • 小梨子10453277(微博)
      我這個廣東人對臘肉臘鴨都不太喜歡吃的。還是新鮮的好吃
      01-12 08:56 · 未知
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    • 小梨子11131162(微博)
      托同事的媽媽在四川灌的臘腸寄回來,實在太好吃了!
      01-12 08:55 · 未知
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    • 小梨子12134449(微博)
      我可能是個假南方人
      01-12 08:50 · 未知
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    • 小梨子10507816(微博)
      你家的臘味呢 是手套都不戴做出來的 即使是擺拍 你摸過的賣給誰呢
      01-12 08:40 · 未知
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      • 小梨子14301268(微博):
        經常洗手,還是干凈的哈
        展開
        01-12 13:15 · 未知
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      • 小梨子10151808(微博):
        哈哈,一個工地鋼筋大王
        展開
        01-12 11:18 · 未知
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