• 【佳肴】慈禧最愛的攢絲鍋燒雞

    【佳肴】慈禧最愛的攢絲鍋燒雞

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    將雞胸肉用手撕成發絲般粗細的雞絲，炸至金黃做成攢絲，雞內臟全部取出，填滿山珍海味。做法復雜、軟嫩鮮香的攢絲鍋燒雞是慈禧每年壽辰必備佳肴。

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