• 《名廚》第六期——味道的升華

    《名廚》第六期——味道的升華

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    “熏”作為一種烹調方法，在中國已經有三百多年的歷史了。作為柴溝堡熏肉的第三代傳人，武劍利大師可謂是把熏法運用到了爐火純青的地步。

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