• 人為什么喜歡吃臭的食物？

    人為什么喜歡吃臭的食物？

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    古代食物匱乏，導致食物變質也不舍得扔，但人們發現食物變臭后反而獨具風味，于是開始主動對食物變臭加工。其實，人只能聞到臭，嘴巴吃不出臭，但味覺對于食物發酵產生的氨基酸很敏感，聞著臭吃著香就是這個道理。

    來源：淘寶吃貨

    食物 風味 氨基酸 嘴巴 臭味

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