• 辣鹵豬蹄，真的有那么酥軟嗎？

    辣鹵豬蹄，真的有那么酥軟嗎？

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    在夜最長的一天，我做了今年最暖的一鍋。 重金求來的辣鹵油配方，光油就用了大半桶。 鹵出來的豬蹄又耙又糯，連皮帶筋香進肉縫縫里。

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